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甘肃民勤:沙漠绿洲打造从小麦到面条的产业链

中新网兰州1月8日电 (马爱斌)寒冷的日子里,甘肃省武威市明清县双石古镇的一家面条厂,采用面筋含量高的优质当地面粉为原料。经过和面、发酵、绕线、上架、拉伸、干燥等十几道工序后,空心、半透明、细如发丝的手工面条从工匠的手指间浮现出来。标准化的工作场所拥有充满活力和忙碌的工作场所。
手工空心面是民勤自古传承的地方风味。以其独特的风味而深受人们喜爱:“薄而空心,耐嚼耐久,柔软舒适”。它不仅常出现在人们的餐桌上,而且也是当地节日的馈赠佳品,寓意“天长地久、万事如意”。

冬天,甘肃省武威市明清县一家面条厂,工人们正忙着制作手工面条。照片来源:迪海西亚。如今,这一传统工艺已成为带动就业、增加收入的特色产业。通过“合作社+企业”模式推进面条生产标准化、品牌化,依托电商平台将产品销往全国,闽清县正在构建一条以特色农产品推动乡村振兴的现实路径。
产业繁荣离不开优质原材料的支撑。在巴丹吉林沙漠和腾格里沙漠之间的明钦县,世代农民利用有限的水资源,耕种海沙,逐渐形成了适应干旱气候的雨养农业体系。

图为联合收割机在闽清县麦田里运转,确保优质麦粒回仓。 (导览图) 照片:马爱斌
近年来,民勤县严格水资源限制,坚持水坚持“生产由水决定”的方针,全力推进大田农业节水增效。通过建设规模化、集约化的小麦生产基地,整合推广北斗导航精准播种、化肥与浅埋滴灌水一体化等技术,建立了覆盖“蓄水—保水—用水”全周期的节水监管网络,大幅提高水资源利用效率,改善农田生态。
“通过多项技术的运用,不仅可以为‘多产优质粮’奠定基础,而且节水效果也很明显。”闽清县农业技术推广研究中心主任段振娇日前接受采访时表示。根据滴灌技术的小麦测产数据,我们已经实现了更多的稳定产量亩产520公斤以上,节水率45%以上,实现更好的产量和更高的资源利用效率。
民勤县以稳定粮食供应为重点,同步开展“粮丰工程”和“净土保护”活动。除推广节水技术外,重点抓好遗传改良、标准化生产、生态防治管理等重要合作,推进小麦生产全程机械化、标准化,积极考虑多种栽培模式,系统支撑粮食稳产增产。
为解决农业技术推广“最后一公里”问题,民勤县建立了一体化的“产学研推广”机制。地方政府牵头与中国农业大学、甘肃省农业大学等领先科研机构和企业合作农科院在核心产区建立永久性综合实验示范基地,直接向农民推广良种、良法,加快农业科技成果转化实施。

图为明钦县农业工程师正在进行小麦产量测量研究和现场作物质量评估。 (素材照片)摄影:马爱斌
闽清县农业农村局副局长陈帆表示,闽清县将不断扩大适地节水技术应用规模,加强农技服务,优化水肥管理,持续深挖增产节水潜力。同时,积极拓展产业链,发展以当地优质原料为原料的面条、专用面粉等深加工产品。小麦,推广“面食从北到南”。提高产业附加值,促进农村一二三产业融合,进一步夯实粮食安全和乡村振兴的产业基础。
据了解,2025年闽清县小麦种植面积将达到7.82万亩,其中浅层滴灌和综合施肥技术覆盖面积2.2万亩。优质原材料供应能力不断增强。从田地到作坊、从麦粒到面条的产业链遍布这片沙海绿洲,为区域振兴提供强劲动力。 (完)
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