中新社广州1月29日电 (记者 倪颖)茶壶里倒出的热红茶与淡奶碰撞，酿成顺滑香甜的奶茶。当你拉呀拉的时候，成千上万的细糖丝闪闪发亮，当你包起来的时候，一些龙须糖在你的嘴里融化了……
为期三天的“非遗潮流博览会”28日在广州落下帷幕。来自15个省、自治区、直辖市和港澳地区的130余件非物质文化遗产代表作在场展示和售卖。港澳奶茶制作方法、澳门烹饪技艺、香港中式礼服裙制作技艺等七项港澳非物质文化遗产同场展示，生动诠释了“湾区一家人”的人文内涵。
1月26日，广州启动2026年主题宣传活动“非遗迎新春”“探寻新春”暨非遗年货采购月。图为澳门龙须糖制作技艺传承人阮银照先生在本地制作龙须糖。供图：中新社记者 倪英
港式奶茶摊很受欢迎。深耕非遗茶饮十余年的港式奶茶工艺传承人谢忠德先生，以三种红茶精准配比，忠实遵循“洗、炒、捣、热”的古老四步法，赋予奶茶丝滑、甘甜的独特口感，赢得了业内人士的赞誉。谢忠估计“三天就卖出了400到500杯奶茶”。如此大规模的事件并非第一次发生。 “2025年，我们受邀参加北京国际图书博览会，但公众必须排队30分钟才能尝试。我很高兴在北方有很多喜欢港式奶茶的朋友。”
2017年，港式奶茶配方被列入香港非物质文化遗产代表作名录。谢忠德先生致力于普及港式奶茶文化，每年举办“奶茶大师培训班”，教导大众如何制作正宗港式奶茶。
澳门龙须糖制作体验摊也很受欢迎。他的继任者阮寅昭是一名游客。我们正在现场制作龙须糖供您尝试。龙须糖是港澳饮食文化同源的证明。阮引昭的父亲从香港带来了这艘船。为了不让传统口味在澳门消失，阮引照留学归来后从父亲那里“继承”了这一传统口味。
2020年龙须糖果制作技艺被列入澳门非物质文化遗产名录。为了进一步传承和发展，阮引照先生创立了“玉记”品牌，使龙须糖从传统的街头小吃变成了澳门特有的“伴手礼”。从保持花生、芝麻等传统口味出发，创新开发了巧克力、肉松、荔枝等新口味。它还提供体验式课程，参加文化博览会和邻里表演，使这项技能成为传递城市记忆的文化符号。 “这次参观也给了我很多启发。比如我们可以在包装上使用更有特色的面料。”
首次来广州参加非物质文化遗产活动的薛金平正在香港学习吹糖艺术。她希望有机会北上，与全国各地的继承人交流学习，见识独特的全国各地都在吹糖。
粤港澳地缘相近、文化相通、民风相通。三地非物质文化遗产相得益彰。广东省非物质文化遗产博物馆馆长蓝海洪表示，博物馆不仅展示粤港澳非物质文化遗产保护传承方面的代表性项目和实践成果。特雷斯地方的继承人共同参与了建设。 “我们收到了香港和澳门继承人的无偿捐赠，作为广州瓷器烧制技术的展示。它并列了三地的精彩产品，各有特色。”
其中包括港澳继承人捐赠的物品，以及湾区常见的武术、舞狮等非物质文化遗产项目。尤其是复制的广东雅和会馆，讲述了粤港澳粤剧艺术家同源同传承的故事。观众来了，每次来，我都会停下来，聆听一首历史时空的长歌。 （完）
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